для чего нужен пароконвектомат Options

для чего нужен пароконвектомат Options

Blog Article

Первых значительно больше, иначе эта техника не пользовалась бы такой популярностью и не стояла на каждой профессиональной кухне.

Так что же такое – пароконвектомат? Это профессиональное кухонное оборудование, которое сочетает в себе различные режимы обработки пищевых продуктов паром и конвекцией или принудительным распределение потоков горячего воздуха внутри шкафа.

Первые модели, представляющие собой примитивный гибрид пароварки и конвекционной печи, стоили дорого и были доступны только крупным сетям общественного питания.

Электронная система управления делает устройство полностью автоматическим за счёт большого количества предустановленных программ.

Вакуумный режим: функция вакуумного приготовления сохраняет вкус и питательные свойства ингредиентов.

Механические системы управления считаются устаревшими и практически не применяются в современных моделях

Мясные, рыбные блюда: запеченные, жареные или приготовленные на пару.

Вы можете одновременно жарить мясо, тушить овощи, запекать рыбу — и все это в одной универсальной печи! И, наконец, пароконвектомат требует минимум масла и в то же время сохраняет максимальное количество полезных веществ.

Материал: выберите пароконвектомат с качественным материалом корпуса и камеры, который будет долговечным read more и устойчивым к коррозии и повреждениям.

Если возникают какие-либо проблемы с пароконвектоматом, незамедлительно click here обращайтесь к производителю или сервисному центру для получения помощи и ремонта.

Размораживание. Инвентарь может эффективно размораживать продукты, что особенно полезно в условиях быстрого обслуживания.

Основные режимы пароконвектоматного оборудования включают:

Режим низкотемпературного пара используется для деликатного приготовления изысканных, нежных блюд, таких как филе рыбы. 

Пароконвектоматные аппараты могут выполнять множество функций: от приготовления на пару, запекания до жарки и read more тушения.